Con un original restaurante, el pueblo bonaerense de Gouin se resiste a perder el tren<\/p>\n
\u00abCuidado, no estacione tan cerca de las v\u00edas\u00bb, indica Graciela Aguilar a los comensales que llegan a su restaurante en la antigua estaci\u00f3n de tren de Gouin, un minipueblo a 10 kil\u00f3metros de Carmen de Areco. La advertencia suena rara: los trenes de pasajeros dejaron de pasar por Gouin en los a\u00f1os setenta y los de carga en los 90.<\/p>\n
Al rato, sin embargo, se escucha el silbato de un tren, aunque lo que aparece en escena es s\u00f3lo una zorrita, conducida por un ferroaficionado que no se resigna a que estas v\u00edas dejen de transitarse.<\/p>\n
Es s\u00f3lo una de las cosas pintorescas que ocurren en Gouin, uno de los pueblos m\u00e1s interesantes en el eje de la ruta 7, a 137 kil\u00f3metros de Buenos Aires, con los \u00faltimos 11 por un camino de tierra bien mantenido.<\/p>\n
En apenas media docena de manzanas, Gouin tiene el bar Don Tom\u00e1s, el almac\u00e9n de ramos generales de los hermanos Colera y el Club Sportivo Gouin. Pero el mayor pretexto para visitarlo, desde hace 18 a\u00f1os, es el mencionado restaurante La Estaci\u00f3n, a cargo del matrimonio de Rochi Aguilar y Santiago Manion, en la centenaria y fotog\u00e9nica construcci\u00f3n de la Compa\u00f1\u00eda General de Ferrocarriles de la provincia de Buenos Aires.<\/p>\n
La propuesta del restaurante, ideal para los fines de semana, es comer justamente en el and\u00e9n y en las salas de aquella estaci\u00f3n, hoy casi un museo con el viejo reloj de p\u00e9ndulo, el tel\u00e9grafo, la caja fuerte y otro equipamiento ferroviario. La especialidad son las pastas y, si se avisa antes por tel\u00e9fono, la parrilla. Pero para esta Semana Santa est\u00e1 previsto un men\u00fa especial de pescados y mariscos. Para combinar una escapada de fin de semana con un viaje en el tiempo, basta con comunicarse con el tel\u00e9fono de La Estaci\u00f3n: (02273) 15407145.<\/p>\n